bir bağ semizotu
1 büyük boy soğan
5-6 diş sarmısak
limon
tuz

mutfak_aski 

Market ve pazarlarda satılan semizotu değil bu.Ondan daha koyu renkli ve küçük yapraklı.Çkale’de semiztonun delisi derler.Bahçelerimizde çok yetişir.Bursa’da ise köylüler getirir pazara.Daha ekşimsi bir tadı vardır.Daha vitaminlidir.

(more…)

Popularity: 61% [?]

1 yumurta
1fincan şeker
4 kaşık yoğurt
1 bardak sıvıyağ(ben zeytin yağ kullanıyorum)
1 bardak irmik
kalanı un
1 kabartma tozu
ceviz ya da fındık
şerbet:
3 bardak su 3 bardak şeker

sevilsahbaz 

yumurta,şeker yağ,yoğurt,kabartma tozu güzelce karıştırılır sonra irmik eklenir bu noktada hamur cıvık oluyor kurabiye kıvamında olması gerekiyor bu yüzden ben bir buçuk bardak un ile hallediyorum yuvarlayıp ortalarına ceviz koyuyorum ve önceden ısıtılmış 180 derecede yarım saat kadar pişiriyorum tatlı ılık olacak şerbet ise soğuk zaten şerbetimiz ocak görmeyecek bu yüzden çok hafif olacak… 3 bardak şeker 3 bardak su güzelce karıştırılacak…..

Popularity: 65% [?]

500 Gr Bezelye
1 Paket Sosis
1 Adet Kurusoğan
3 Adet Domates(Ortaboy)
1 Tatlı Kaşığı Paprika
1 Tatlı Kaşığı Şeker
Tuz-Karabiber
2 Yemek Kaşığı Zeytinyağ

cevver 

Küçük bir tencerede kaynamış suya şeker atılır.İçine bezelyeler konup haşlanır.
Kurusoğan rondoda iyice çekilir.Zeytinyağında kavrulur.Üzerine doğranmış sosisler ilave ederek sotelenir.Paprika ilave edip bir iki karıştırdıktan sonra domatesler ilave edilir.Pişince tuz,karabiber ve haşlanmış bezelyeler ilave edip bir taşım daha kaynatılır.
Biraz ılınınca servis tabağına alınarak servis edilir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 45% [?]

1 kg dolmalık biber
4 adet orta boy soğan
1.5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
bir demet maydonoz
3 yemek kaşığı badem içi
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığıkarabiber
2 çay kaşığıkekik
2 çay kaşığı reyhan
1 çay bardağı sıvı yağ

ayrıca sos için 3-4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

temmuz 

tarifta dolmalık fıstık yerine bademkulandım.böylede çok güzel oluyor.ve zeytinyağlılarda pek salça tercih edilmez ama renk vermesi açısından ben biraz ekliyorum.tadıda güzel tavsiye ederim

önce biberleri yıkayıp temizliyoruz.daha sonra içi için soğanları ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteliyoruz içine salçayı ve pirinçleri ekleyip 1 su bardağı kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar bırakıyoruz.suyunu çektikten sonra baharatları maydonozu üzümü ve az yağda kavurduğumuz bademleri ekliyoruz.karıştırıp biberlerin içini dolduruyoruz biberleri domatesle kapatabilirsiniz.
tencereye biberleri sıralayıpüstüne sos için ayırdığımız sıvı yağı ocağa alıp salçayı biraz çeviriyoruz .üzerine su ilave edip biberlerin üstüne döküyoruz tenceredeki su biberlerin yarısına kadar gelmeli .kısık ateşe alıp biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz soğuyunca servise hazırdır .

Popularity: 27% [?]