125 gr. margarin
1 çay bardağı sıvı yağ.
3 yemek kaşığı yoğurt.
2 yumurta( 1 tanesinin sarısı üstü için ayrılacak).
1 paket kabartma tozu.
1 tatlı kaşığı tuz.
Aldığı kadar un.

İçi Malzemeleri: 3 sosis, 1 kuru soğan, 3 sivri biber, 1yemek kaşığı salça yada ketçap, biraz yağ, tuz, karabiber, istenirse pul biber.. tüm bunlar rondodan geçirilir

nightmarer

tüm malzemeler harmanlanıp kulakmemesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir, tezgahta büyük bir yufka şeklinde açılır.Çok az bir yağ ile yağlanıp malzeme sürülür her yerşne güzelce, kenar kısmından başlanarak rulo yapılır, orta kısmında diğer taraftanda aynı şekilde kıvrılır, ortası kesilir ve rulolar ekmekdilimleri şeklinde kesilir yağlanmış tepsiye dizilir, üzerine yumurta sürülüp orta ısılı bir fırında üzeri pembeleşinceye(kurumamasınadikkat edilerek) kadar pişirilir.

Popularity: 74% [?]

1 su bardağı su
1 su bardağı süt
100 gr margarin
1yemek kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
2 yumurta(birinin sarısını ayır)
1 paket yaş maya
aldığı kadar un
üzerine susam

temmuz 

sütü ve suyu karıştırıp biraz ısıtıyoruz içine mayayı atıp kabarana kadar bekliyoruz.diğer malzemeleride ekleyip aldığı kadar unla yumuşak bi hamur yoğuruyoruz.

(more…)

Popularity: 47% [?]

6 yufka
125 gr.eritilmiş margarin
250 gr kıyma
1 orta boy soğan
salça
karabiber
maydanoz
tuz

begum_yakar 

Bir kerede hazırlanır, aylarca sizi zahmetten kutarır.tarifin uzun olduğuna bakmayın, çok pratiktir hazırlanması.peynirli de yapabilirsiniz.nefis oluyor.şimdiye kadar her yiyen tarifini almıştır.yufka ile milföy tadı oluşuyor.

(more…)

Popularity: 71% [?]

4 sb. un
ılık su
tuz

içine
500 gr kıyma
1 kuru soğan
tuz
karabiber
1 çb.su

culid 

un,su,tuz ile kulak memesi yumuşaklığında hamur yoğrulur.15-20 dk. dinlenmeye bırakılır.içi için soğan rendelenir,kıyma,tuz,karabiber ve su ile karıştırılır.dinlenen hamur yumurta büyüklüğünde bezelere ayrılır.her beze merdane yardımıylı yarım milim kalınlığında açılır.içine kıymalı harç konur.kenarlarından hamur ruletiyle kesilerek kızmış bol yağda kızartılır.

afiyet olsun….

Popularity: 52% [?]

2 Adet Yufka
500 Gr Çıntar
1,5 Çay Bardağı Pirinç
1 Adet Kurusoğan
3-4 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Çay Bardağı Sıvıyağ
1 Adet Yumurta
2-3 Yemek Kaşığı Yoğurt
Tuz,Karabiber,Kırmızı Pulbiber
1 Yemek Kaşığı Haşhaş Tohumu

cevver 

Pembe mantarlara çıntar deniyor.Tersini çevirip baktığınızda yeşiller varsa da zehirli değildir.Arzu edenler denesinler diye bu bilgiyi verdim.Ama bu bilgi İzmir için geçerli diğer yörelerde ne olur bilemem tabiiiiiiii.

(more…)

Popularity: 42% [?]