500gr bugday
bir bardak nohut
bir bardak fasulye
bir avuç pirinç
bir bardak kuru üzüm bir ufak elma birer avuç
kuru kayısı,kuş üzümü,kuru incir,
bir çay bardağı süt
200gr fındık
bir kilogram şeker (istege göre azalır-artar)
süsleme için fındık ceviz,hindistan cevizi,tarçın,nar taneleri
isteğe göre kıvam için nişasta

sevilsahbaz 

deneyin pişman olmazsınız.

baklagilleri aksamdan ıslayın.ayrı ayrı haşlayın buğdayı büyük bir
tencerenin üçte
birini suyla doldurup kaynatmaya başlayın pirincide katın kısık
ateşte iki saat kadar pişsin budaylar iyice dagılmaya baslayınca
fasulye ve nohutu katın on dakikada böyle pişsin.kuru üzüm kuş üzümü,
kayısıyı,elmayı ve kuru inciride katın 15 dk.da böyle pişsin
sütü ilave edin isteğinize göre kıvamını nişasta ile koyulastırın
(koymayabilirsinizde) bir kilogram şekeri katın ve sekeri eritip altını kapatın
tabakları elinizdeki malzemelerle süsleyin afiyet olsun
bir de ben portakal kabuğu da kattım tavsiye ederim

Popularity: 14% [?]

kg aşurelik buğday
1 su bardağı pirinç
1/2 kg kuru fasulye
1/2 kg nohut
1/2 kg kuru kayısı
1/2 kg kuru üzüm
2 elma
2 portakal kabuğu ( incecik doğranıp bir kaç kez kaynatılarak acı suyu çıkmış)
250 gr kuru incir
karanfil 10-12 tane
bi kaç damla gül suyu
en az 1.5 kg.şeker
1 çimdik tuz

nightmarer

süslemede nar ve yeşil fıstık çok yakışıyor

Geceden buğday ve pirinç ayıklanıp iyice yıkanıp suya konur.ayrı ayrı fasulye ve nohutta sya konur..ertesi günü buğday ve pirinç tekrar güzelce yıkanıp üzerine sıcak su konularak 5 dk kaynatılır. suyu dökülür ve kaynak su konup pişmeye bırakılır..buğday çok olduğu için su bolca konur.fasulye ve nohut ayrı tencerelerde pişirilir(soğuk suyn altında şöyle bi çevirip yıkadığınızda kabukları çıkar çabuk)portakal kabukları ince doğranır ve bikaç kez kaynatılır suyu değiştirilir.

pişen buğdaya nohut ve fasulyeler eklenir. kuru üzümler,küp küp doğranmış elmalar eklenip kaynamaya bırakılır.sonra küçük doğranmış kayısılar ve portakal kabukları eklenir.karanfiller atılır..iyice pişen aşure aşının içine şeker katılır, bir çimdik tuz ve en son küçük kesimiş kuru incirler atılıp karıştırılır.. ocaktan ineceği zaman bi kaç damla gül suyu eklenip kaselere alınır ve arzuya göre süslenir..

Popularity: 15% [?]

Yarım kilo buğday,
yarım su bardağı kuru fasulye,
yarım su bardağı nohut,
yarımşar su bardağı kuru üzüm ve kuru kayısı,
birer avuçbulgur,pirinç,mercimek,kuş üzümü ve dolmalık fıstık,
bir damla sıvıyağ,
yarım su bardağı süt,
5-6 su bardağı şeker

gülemduygu

Buğdayı,kuru fasulyeyi ve nohutu bir gece önceden ayıklayıp ıslatın.Buğdayı iyice şişene kadar haşlayın kurufasulyeyle nohutu da iyice haşlayıp şişen buğdayların içine katıp pişirmeye devam edin.Ama bu arada suyunun çekmemesine dikkat edin.Sonra bir damla sıvıyağı ve sütü ilave edin böyle biraz daha pişmeye devam etsinsonra sırayla pirinci bulguru mercimeği,kuru üzümü kayısıyı katın daha sonra fıstığı yağsız tavada hafif pembe renk alana kadar kavurup kuş üzümü ile birlikte aşurenin içine katın aşure ne çok koyu nede çok cıvık olmicak arada pişrken bir kaseye alıp soğutup kıvamını kontrol ein almanıza yakın şekerini katıp 5dakika daha kaynatıp altını kapatın kaselere koyup tarçın ve fındık fıstıkla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Popularity: 15% [?]