kg aşurelik buğday
1 su bardağı pirinç
1/2 kg kuru fasulye
1/2 kg nohut
1/2 kg kuru kayısı
1/2 kg kuru üzüm
2 elma
2 portakal kabuğu ( incecik doğranıp bir kaç kez kaynatılarak acı suyu çıkmış)
250 gr kuru incir
karanfil 10-12 tane
bi kaç damla gül suyu
en az 1.5 kg.şeker
1 çimdik tuz

nightmarer

süslemede nar ve yeşil fıstık çok yakışıyor

Geceden buğday ve pirinç ayıklanıp iyice yıkanıp suya konur.ayrı ayrı fasulye ve nohutta sya konur..ertesi günü buğday ve pirinç tekrar güzelce yıkanıp üzerine sıcak su konularak 5 dk kaynatılır. suyu dökülür ve kaynak su konup pişmeye bırakılır..buğday çok olduğu için su bolca konur.fasulye ve nohut ayrı tencerelerde pişirilir(soğuk suyn altında şöyle bi çevirip yıkadığınızda kabukları çıkar çabuk)portakal kabukları ince doğranır ve bikaç kez kaynatılır suyu değiştirilir.

pişen buğdaya nohut ve fasulyeler eklenir. kuru üzümler,küp küp doğranmış elmalar eklenip kaynamaya bırakılır.sonra küçük doğranmış kayısılar ve portakal kabukları eklenir.karanfiller atılır..iyice pişen aşure aşının içine şeker katılır, bir çimdik tuz ve en son küçük kesimiş kuru incirler atılıp karıştırılır.. ocaktan ineceği zaman bi kaç damla gül suyu eklenip kaselere alınır ve arzuya göre süslenir..

Popularity: 16% [?]

Yarım kilo buğday,
yarım su bardağı kuru fasulye,
yarım su bardağı nohut,
yarımşar su bardağı kuru üzüm ve kuru kayısı,
birer avuçbulgur,pirinç,mercimek,kuş üzümü ve dolmalık fıstık,
bir damla sıvıyağ,
yarım su bardağı süt,
5-6 su bardağı şeker

gülemduygu

Buğdayı,kuru fasulyeyi ve nohutu bir gece önceden ayıklayıp ıslatın.Buğdayı iyice şişene kadar haşlayın kurufasulyeyle nohutu da iyice haşlayıp şişen buğdayların içine katıp pişirmeye devam edin.Ama bu arada suyunun çekmemesine dikkat edin.Sonra bir damla sıvıyağı ve sütü ilave edin böyle biraz daha pişmeye devam etsinsonra sırayla pirinci bulguru mercimeği,kuru üzümü kayısıyı katın daha sonra fıstığı yağsız tavada hafif pembe renk alana kadar kavurup kuş üzümü ile birlikte aşurenin içine katın aşure ne çok koyu nede çok cıvık olmicak arada pişrken bir kaseye alıp soğutup kıvamını kontrol ein almanıza yakın şekerini katıp 5dakika daha kaynatıp altını kapatın kaselere koyup tarçın ve fındık fıstıkla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Popularity: 17% [?]

4 yumurta
3 fincan şeker
3 fincan un
2 ç.k. süt
2 ç.k. kakao
kab.tozu
1 poşet krem şanti
sosu;
1 su bardağı süt,1 çorba kaşığı un,2 ç.k. kakao,1 çay bardağışeker
25 gr margarin(ben koymuyorum)

zeynepesma

yumurta ve şekeri iyice çırpın.önce sütü ve ardından karıştırdığınız
un,kab.tozu ve kakaoyu eleyerek koyun.yağlanmış kalıba döküp
ısınmış fırında pişirin.fırından alır almaz üzerine 2 su bardağı soğuk sütü gezdirin.
krem şantiyi 1 bardak sütle hazırlayıp üzerine sürün.sosu ocakta pişirin.keki kare dilimleyin.
dilimleri daha geniş bir tepsiye alarak aralarının açılmasını sağlayın.

üzerlerine sos dökerek servis yapın..
Afiyet Olsun.

Popularity: 28% [?]

1 Su Bardağı Margarin
1 Su Bardağı Sıvıyağ
1 Su Bardağı Yoğurt
1 Paket Kabartma Tozu
1 Paket Vanilya
1 Çay Kaşığı Tuz
İstenirse Bir Avuç Tozşeker
Aldığı Kadar Un
Pudra Şekeri
Tarçın
İç Malzemesi:
2-3 Adet Ayva
1 Su Bardağı Şeker
1 Avuç Ceviz
1 Çay Kaşığı Tarçın

cevver 

Ayvalar rendelenip bir tencereye alınır.Üzerine şeker konup kendi suyu ile pişirilir.Üzerine elde kırılan ceviz parçacıkları ve tarçın ilave edip harmanlanır.Soğumaya bırakılır.
Margarin eritilir.Çukur bir yoğurma kabına alınır.Üzerine sıvıyağ ve yoğurt ilave edilerek üçü güzelce karıştırılır.Un,kabartma tozu,vanilya,tuz ve arzu edilirse tozşeker ilave edilerek yumuşak bir hamur elde edilir.
Hamurdan portakal büyüklüğünde parçalar koparılır.20 cm civarında daire şeklinde açılır.Bıçakla artı şeklinde kesilip 4′e bölünür.Geniş kenarlarına ayvalı içten konup rulo yapılır.İki kenardaki sivri uçlar da kıvrılarak yarımay şekli verilir.Yağlanmış tepsiye dizilir.180-200 derece ısıtılmış fırında rengi değiştirmeden pişirilir.Üzerlerine pudraşekeri ve tarçın serpilir.Servis tabağına alınır.
Afiyet Olsun.

Popularity: 26% [?]

125 gr margarin (eritilmiş)
3 su bardağı un
1 su bardağı koyu ayran
1 yumurta (sarısı üzerine sürülmek üzere)
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı tuz
çörekotu
susam
İç Harcı içinde peynir ve maydonoz.

angarali 

Yumurta akı, ayran, margarin, tuz, un ve kabartma tozu
karıştırılarak yumuşak bir hamur yoğrulur. Bu hamurdan
küçük bezeler koparıp arasına peynirli harçtan koyup kapatın
ve yuvarlayarak yağlanmış tepsiye dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp susum çörekotu ekilir.
Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pişirilir

Popularity: 25% [?]