6 adet orta boy domates
100gr beyaz peynir
bir demet maydonoz
2-3 dal taze soğan
bir demet taze nane
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı elma sirkesi
yarım limon suyu
1 diş sarmısak
yeteri kadar tuz

temmuz 

domateslerin içini boşaltıyoruz çıkan içleri bir kaba alıp diğer bütün malzemeyi küçük küçük doğrayarak kabın içine ekliyoruz sirke limon ve tuzla tatlandırıp domateslerin içini dolma yapar gibi dolduruyoruz taze nane yapraklarıyla süsleyip servise alıyoruz
afiyet olsun

Popularity: 43% [?]

bir bağ semizotu
1 büyük boy soğan
5-6 diş sarmısak
limon
tuz

mutfak_aski 

Market ve pazarlarda satılan semizotu değil bu.Ondan daha koyu renkli ve küçük yapraklı.Çkale’de semiztonun delisi derler.Bahçelerimizde çok yetişir.Bursa’da ise köylüler getirir pazara.Daha ekşimsi bir tadı vardır.Daha vitaminlidir.

(more…)

Popularity: 62% [?]

500 Gr Cibez
3 Yemek Kaşığı Zeytinyağ
1 Yemek Kaşığı Nar Ekşisi

2 Diş Sarımsak
1 Çay Kaşığı Hardal
Tuz

cevver 

Cibezin dış yaprakları gerekli olanlar temizlenir.Bol suda yıkandıktan sonra buharda haşlanır.Bıçak batırılarak pişmesi kontrol edilir.Bıçak kolay batarsa pişmiş demektir.
Çukur bir kasede sarımsak tuz ile dövülür.Üzerine zeytinyağ,nar ekşisi,hardal ilave edip çırpılır.
Haşlanan cibezler servis tabağına alınır.Üzerine hazırlanan sos ilave edilir.Üzerine kırmızı pul biber serpilirek servis edilir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 81% [?]

1 Ad Küçük Karnıbahar
350 Gr Brokoli
1 Ad Havuç
4-5 Ad Taze Soğan
Sos İçin:
1 Yemek Kaşığı Zeytinyağı
1 Yemek Kaşığı Mayonez
Yarım Limon Suyu
1 Tatlı Kaşığı Hardal
Tuz-Karabiber

Arzu edilirse siyah zeytin ve salatalık turşusu konabilir.

cevver 

Karnıbahar ve brokoli haşlanır.Dallara ayırıp servis tabağına yerleştirilir.Taze soğanlar 2-3 cım uzunluğunda doğranır.Havuç dilimlenir.Sos malzemesi iyice çırpılır.Salatanın üzerine bir kaşık yardımı ile dökülür.Üzerine zeytin ve salatalık turşusu konabilir.

Popularity: 36% [?]

Yarım kilo tatlı sivri biber
yarım kilo domates
2 diş sarımsak
arzu edilen miktarda tuz
yarım çay bardağı zeytinyağ

beyazsaten

Acı sevenler acı biberle yapabilir.

Yıkanmış biberleri,bir parmak kalınlığında doğrayalım. küçük teflon tencerede sıvıyağı hafifçe ısıtıp
bibirleri koyalım 2 sefer karıştırıp üzerine iri rendelenmiş domatesleri dövülmüş sarımsağı ve tuzunu atıp ağzın kapatıp kısık ateşte biberler pişinceye kadar pişirelim.soğuk olarakta servis yapabileceğimiz bsiber salatasını afiyetle yiyelim

Popularity: 54% [?]