1 Adet Domates
1 Adet Salatalık
1 Adet Yeşil Biber
2-3 Adet Taze Soğan
2 Yemek Kaşığı Mısır
Bir Tutam Maydanoz
Tuz
Zeytinyağ
Limon

cevver

Avakado alınırken olgun olmasına dikkat edilir.Elimizle bastırdığımızda yumuşak olmalı.En kolay ayıklama şekli de bıçakla şeftali gibi ikiye kesilir.Alt parça ile üst parça ters yönlere çevrilerek ayrılır.Ortada şeftalininki gibi iri bir çekirdeği var o bir yarıda kalıyor.Çekirdek atılır.Bir kaşık yardımı ile meyva kısmı kabuğundan ayrılır.Bu salata istenirse kabukların içinde birkaç tanesi bir servis tabağına şık bir şekilde dizilerek de yapılabilir.

Bütün sebzeler minik minik küpler halinde kesilir.Avakado kaşık yardımı ile kabuğundan ayrılır.O da minik minik küpler halinde doğranır.Ezmeden karıştırılır.Tuz,yağ ve ekşi bir kapta çırpılarak salatanın üzerine dökülür.Servis edilir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 22% [?]

Yarim kilo dana dosu
1 su bardagu sut
2 bas sogan
yarım kilo biber
1 kilo domates
Tuz, karabiber, kimyon, kirmizi biber, biber salcasi ve domates salcasi
Toprak tencere(GÜVEÇ)
1 baş sarmısak

berrince 

kalabalık misafirlerde acaip kurtarıcı oluyor. akşamdan hazırladığım için ertesi güne sadece çorba salata kalıyor. hiç sıkışmıyorum. vaktim bana kalıyor. ayrıca eti bir gece sütte bekletmek tadını inanılmaz değiştiriyor. yumuşacık oluyor

Aksamdan etleri yikayin, kusbasindan iri dograyin. Etleri sutle islatin, karistirin kapakli bir kapta dolaba kaldirin. Ertesi gun sogani,biberi, domatesleri dograyin, bir gun onceden sute yatirdiginiz etle karistirin. Guvece koyun. Ayri bir kapta,sivi yagi dmates ve biber salcasi, su ve baharatlarla, sos hazirlayin, sosu bolca hazirlayin ki, piserken su azaldikca eklersiniz.Hazirladiginiz guveci eger yakinlarda pide firini mevcudsa pide firinina verin, daha lezzetli pisecektir.Firina gotururken fazla sosuda yaninda goturun suyu azaldikca eklesinler. Afiyet olsun.

Popularity: 33% [?]

1 Paket Arpa Şehriye
250 gr. Et(Biftek Olabilir)
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
Tuz

cevver

Önce etler minik minik doğranır.Tereyağ ile kavrulur.1 çay bardağı kaynar su ilave edilir.Suyunu çekene kadar pişirilir.
Başka tencerede sıvıyağ ile şehriyeler kavrulur.Rengi hafif kahverengi olunca üzerine 1 lt su ilave edilir.Kaynayınca etler de tencereye ilave edilir.Tuzu eklenip suyunu çekinceye dek kısık ateşte pişirilir.
Sıcak sıcak servis edilir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 22% [?]

1 Paket Arpa Şehriye
1 Kavanoz Garnitür
Maydanoz,Dereotu,Nane
1 Demet Taze Soğan
1 Kase Mısır
2 Adet Domates
2 Adet Salatalık
Tuz-Karabibier
Zeytinyağ
Limon
Üzerini süslemek üzere birkaç kornişon
3 Yemek Kaşığı kadar sıvıyağ

cevver 

Şehriyenin pişirilme tekniğinin aynısı herhangi bir makarna için de uygulanabilir.Yani bu yöntemle makarna pilav gibi pişiriliyor

Büyükçe bir tencerede şehriyeler sıvıyağda renkleri çok koyu olmadan kavrulur.Üzerine 1 lt su ve zevkinize göre tuz dökülür.Kaynayınca ocak en kısık ayarına getirilir.10 dk kadar pişirilir.Bu sürede 2-3 kez nazikçe karıştırılır.Suyu çekince ocak söndürülür.1 su bardağı soğuk su şehriyenin üzerine dökülür.Bir süre sonra şehriye bu suyu çekecektir.Yine bu süre içinde birkaç kez karıştırılır.
Suyu tamamen çekip ılınınca süzülen garnitür üzerine ilave edilir.Diğer malzemeler de ufak ufak doğranıp şehriyeye ilave edilir.Nazikçe harmanlanır.Gerekliyse tekrar tuz ilave edilir.Karabiber konur karıştırılır.Zeytinyağ ve limonsuyu ilave edilir.Servis tabağına alınır.Üzeri kornişon dilimleri ile süslenir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 26% [?]

3 Yemek Kaşığı Tepeleme Un
2-3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
4 Su Bardağı Su
1.Terbiye İçin.
4 Yemek Kaşığı Yoğurt
1 Adet Yumurta
2.Terbiye İçin:
1/2 Limon Suyu
2 Diş Sarımsak
Üzeri İçin:
1 Yemek Kaşığı Tereyağ
1 Tatlı Kaşığı Silme Pulbiber
Üzeri İçin:
10 cm Civarında Sucuk
1 Tatlı Kaşığı Tereyağ

 cevver

Bu tarifi klubem adlı sayfadan alıp yaptım.İsteyenlere sayfanın tam adresini verebilirim.Biz beğenerek yedik.Umarım sizlerde beğenirsiniz.

Sıvıyağ ile un kavrulur.Üzerine 4 su bardağı soğuk su ilave edilir.Karıştırılarak ve topak kalmamasına özen göstererek çorba kaynatılır.
Çukur bir kasede sarımsak ezilir ve limon suyu ile karıştırılır.Çorbanın suyu ile karıştırılarak tencereye ilave edilir.
Aynı kasede yoğurt ile yumurta blendır ile çırpılır.Çorbanın suyu ile ılıştırılarak tencereye ilave edilir.
Bir tavada tereyağ ile pulbiber yakılıp çorbanıan üzerine dökülür.
Aynı tavada sucuklar ortadan ikiye bölünüp yarım daire şeklinde ince ince dilimleyerek 1 tatlı kaşığı tereyağda pişirilirek çorbaya ilave edilir.Tabakalara çorbadan konur.Biraz da üzerindeki yağlı kısımdan konularak servis edilir.
Afiyet Olsun…

Popularity: 17% [?]