Köfte İçin:
500 Gram Kıyma
Yarım Paket Köfte Harcı ya da ekmek içi+baharat
1 Adet Tavuk Yumurtası
1 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Fırında Pişirirken:
Birer Çay Kaşığı Tereyağ
İçi İçin:
10 Adet Bıldırcın Yumurtası
Sosu İçin:
1 Yemek Kaşığı Un
3-4 Adet Domates
2-3 Diş Sarımsak
Tuz,Şeker,Karabiber
3 Yemek Kaşığı Sıvıyağ
Üzeri İçin:
Arzu Edilirse Hardal

köfte

 cevver

Bıldırcın yumurtaları haşlanır.Kabuğu soyulur.Bir kenarda bekletilir.Köfte malzemeleri çukur bir kapta yoğrulur.Köfte malzemesi 10 eşit parçaya ayrılır.Poğaça yapar gibi elimizde açılır.Ortaya haşlanmış bıldırcın yumurtası konup köfte biçimi verilir.Hafif yağlanmış fırın tepsisine dizilir.Köftelerin üzerine birer çay kaşığı tereyağ konur.200 derece ısıtılmış fırında üzerleri kızarana dek pişirilir.
Bir sos tavasında sıvıyağ ile un hafif pembe renk alana dek kavrulur.Üzerine rendelenmiş domates ve doğranmış sarımsak ilave edilir.Domatesler pişince tuz,şeker(1 tatlı kaşığı),karabiber ilave edilip bir taşım daha kaynatılır.S
Servis ederken köftelerin üzerine sos dökülür.Arzu edilirse hardal sıkılarak servis edilir.
Afiyet Olsun.

Popularity: 27% [?]