1 sb yoğurt
1 sb yağ(margarin+sıvı yağ)
1 yumurta
1 pk.kab.tozu
un(ben tepeleme 15 yk kullandım)
tuz
çörekotu

içine
4 adet haşlanmış patates
maydonoz
3 dal yeşil soğan(isteğe bağlı)

culid

tarif sofra dergisinden emine bedere ait.uzun zamandır yapmamıştım.hazır yapmışken sizlerle paylaşayım istedim.
malzemelerin hepsi yoğuralarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edilir.yumurta büyüklüğünde parçalara ayrılan her bir hamur merdane yardımıyla neskafe tabağı büyüklüğünde açılır.içine hazırlanan harç konularak rulo şeklinde sarılır.iki ucu içe doğru bükülerek ay şekli verilir.200 derecede pişirilir.

afiyet olsun…

Popularity: 27% [?]

7 Kucuk yufka
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi yogurt
yarim cay bardagi sivi yag
tuz ve bir yumurta
1 tane kabartma tozu
Ici icin;
bir tane buyuk boy andayif
150 gr kiyma
3 adet sogan
100 gr kasar peyniri
pul biberi, kirmizi biber, dere otu,karabiber

betül58

yufkalari ben kendim tepsi olcusunce yaptigim icin sayisi fazla. Hazir yufkadanda olabilir.resimdeki gordugunuz yesil sebze andayif burda marolun bir cesidi. Tadi biraz acimsi gibi. Boregini ilk defa yaptim ve guzel oldu, denemenizi tavsiye ederim.

kare seklinde dogranir. Ve tavaya biraz yag eklenir, soganlar ve arkasinada kiyma eklenir ve guzelce kavrulur indirmeye yakinken baharati ilave edilir. peynir rendelenir andayif normal dogranir, genis bir kapda hepsi bir arada karistirilir.
aralarina surmek icin sutu yogurdu yumurtayi kabartma tozunu, sivi yagi tuzu eklenir ve guzelce cirpilir. once tepsi yaglanir, acilmis yufkayi serilir ve arasina yaptigimiz sivi karisimdan surulur, uzerine bir acilmis yufka daha konur ve yaptigimiz sivi karisimdan surulur ve ic olarak hazirladigimiz karisimdan yani andayifdan guzelce her tarafina dagitilir. bir yufka daha konur ve sivi karisim surulur, yine ic malzemeden guzelce yufkanin uzerine serilir. bir yufka daha konur ve onun uzerinede ayni islem tekrarlanir once sivi karisim ve sonra andayifdan serilir. Bi ryufka daha konur ve sivi karisimi yine surulur onun ustune bir yufka daha yerlestirilir ve en son yufkanin uzerinede sivi karisimdan guzelce surulur. Bir kac yerinden bicakla delinir kaparmasin diye. Tepsideki boregimiz 10 dk kadar dinlenir veya 5 dk da olabilir. firin yakilir ve borek pisirme ayarinda pisirilir. Firindan cikinca uzerine biraz ilik su serpilir ve uzeri nemli bir bezle ortulur. sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Popularity: 23% [?]

2 su bardağı süt
4 su bardağı su
2,5 su bardağı un w
4 çay kaşığı tuz (yemeklik kalın tuzlardan kullandım)
Sıvıyağ

baharanil

Akıtma kahvaltılar için çok güzel bir seçenek ancak uzun zamandan beri yapamıyordum. Çünkü biraz vakit alıyor ama değiyorda doğrusu. Biz üstüne krem peynir veya salça sürerek yiyoruz. Ama tatlı marmelatlar ile de servis edilebiliyormuş . Sabah kahvaltılarında tatlı türü pek sevmediğimiz için hiç denemedim açıkçası tercih size kalmış istediğiniz gibi yiyebilirsiniz umarım beğenirsiniz.

Tüm malzemeler karıştırılarak sıvı bir karışım elde edilir.Teflon tavaya bir yemek kaşığı yağ dökülerek iyce heryerine yayılır ve karışımımızdan 1 kepçe alınıp tavaya dökülür hamur tavanın heryerine yaydırılır. Alt yüzü pişmeye başladığı anda tavadan kendini salar tahta bir spatula yardımı ile diğer yüzü
çevrilir ve kenarlardan tekrar 1 yemek kaşığı yağ dökülerektava biraz sallanır yağın yayılması için ve o yüzüde pişirilir. Her bir akıtma için aynı işlem uygulanır. Afiyet olsun…….

Popularity: 26% [?]

kuru maya
bir bardak ılık süt
bir bardak ılık su
bir tatlı kaşığı tuz
bir tatlı kaşığı şeker
bir fincan sıvı yağ
biraz margarin ya da tere yağı
biraz siyah zeytin
bir yumurta sarısı
un

sevilsahbaz

üç bardak kadar unu kaba koyun.bir paket mayayı ilave edin ,
tuzu şekeri katıp karıştırın.suyu ve sütü ilave edip yoğurmaya
başlayın kıvamı elimize yapışmayacak şekilde olmalıdır un ilavesi
yapabilirsiniz duruma göre sonra yarım saat kadar dinlenmeye
bırakın.hamur mayalanınca avouc içimiz kadar toplar halinde
bölün ve her birini pasta tabağı kadar merdane yardımı ile açın
içine çay kaşığı ile yumuşamaış tereyağını sürün istediğiniz kadar
zeytin parçalarını koyun ve ucundan baslayarak
katlayarak rulo yapın sonra onu kıvırarak birleştirin.üzerlerine
yumurta sarısı sürüp 200 derece fırında pişirin

Popularity: 25% [?]

1bardak sıvı yağ
2 bardak ılık su
1 paket yaş maya
3 kaşık toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 p. kabartma tozu
aldığı kadar un (yaklaşık 3,5 bardak)
2yumurta sarısı (üzerine sürülecek)

temmuz

mayayı ılık suda açın. diğer malzemeleri (yumurta hariç) ekleyin yumuşak ve ele yapışmayacak kıvama gelince üzerini örtüp kabarana kadar bekletin.kaqbaran hamurdan parçalar koparıp parmakla margarin alarak yoğurun sert bi yüzeyde sağ el yukarı, sol el aşağı(farklı yönlere) çevirin. uçlarını birleştirin tepsiye dizin. 2yumurta sarısını üzerlerine bolcca sürün 45 DAK. tepside bekletin. 180° fırında kızarana dek pişirin
afiyet olsun

Popularity: 24% [?]