1 adet ekmek kadayıfı
2 kg şeker
2 lt su
yarım limon suyu

zeynepesma
şeker ve suyu tencereye koyun.şeker eriyinceye kadar karıştırarak kaynamaya bırakın kaynamaya başlayınca limon suyunu ekleyip ocaktan alın. ekmek kadayıfını oldukça geniş bir tepsiye koyup içine ılık su ile doldurun.

20 dak. ılık suda bekledikten sonra suyunu,elinizle hafif hafif bastırarak tamamen süzün ekmek kadayıfının tam ortasına 10 cm uzunluğunda x işareti şeklinde bıçakla kesin. daha önce hazırladığınız şerbeti ekmek kadayıfı tepsisine boşaltın,tepsiyi
kısık ateş üzerine koyun.şerbet azalıncaya kadar ocak başından ayrılmayın,devamlı tepsi kenarındaki şerbeti tatlının üzerine serperek şerbetini çekinceye kadar pişirin.soğumaya bırakın. soğuyunca porsiyon haline getirdikten sonra arasına kaymak,üzerine tahin ve fındık yada ceviz serperek servis yapın.

AfiyetOlsun!.

Popularity: 86% [?]