bir bağ semizotu
1 büyük boy soğan
5-6 diş sarmısak
limon
tuz

mutfak_aski 

Market ve pazarlarda satılan semizotu değil bu.Ondan daha koyu renkli ve küçük yapraklı.Çkale’de semiztonun delisi derler.Bahçelerimizde çok yetişir.Bursa’da ise köylüler getirir pazara.Daha ekşimsi bir tadı vardır.Daha vitaminlidir.

Semizotları güzelce yıkanır, saplarıyla beraber doğranır.Bir tencereye soğanlar küp küp doğranır, zeytin yağında hafiften  iriliklerini kaybedene kadar pişirilir.Daha sonra semizotları içine  konur.Güzelce pişirilir.Pişmesine yakın sarmısaklar içne doğranır.  Tuzu katılır ve altı kapatılır.Biraz ılıyınca limonu sıkılır.Servise hazırdır.Dilerseniz içine 2 domates doğrayıp, 1 yemek kaşığı da pirinç atıp yemeğini yapabilirsiniz.Bildiğimiz semizotundan daha güzel oluyor.Blogumda daha ayrıntılı olarak anlatacağım.Merak edenlere…

Popularity: 62% [?]