1 yumurta
1 s.b sıvı yağ
1 s.b yoğurt
1p.k kabartma tozu
4 orta boy soğan
1 kilo çökelek
1 tatlı kaşığı biber salçası
alabildiği kadar un
1 tutam tuz

börek

handa 

isteğe göre patatesli ya da peynirli de yapabilirsiniz.

yumurta,yağ,yoğurt,kabartma yozu ve biraz tuzu bir kabın içine alırız.unu da ilave ederek kulak memesi yumuşaklığından biraz daha sert bir şekilde hamur elde ederiz. soğanları ince ince kıyıp bir tencere veya tavada yarım sıvı yağ ile pembeleşinceye kadar kavururuz.

daha sonra salçayıda ekleyip biraz karıştırırız.ocaktan alıp biraz soğuttuktan
sonra çökeleği ekleriz ve biraz soğanları içine tam yayılması için karıştırırız. yaptığımız hamuru küçük bir tabak büyüklüğünde açarız. içine çökeleği yetecek kadar koyarız.tüplü veya normal ateş sacımızda pişiririz. (eğer sacınız yoksa normal tavada da pişebilirsiniz)

Popularity: 30% [?]