100 gr. bitter çikolata, (ben fıstıklı ve portakallı kullandım size de tavsiye ederim)
80 gr. tereyağı, (ben 40 gramını becel ile tamamladım)
220 gr toz şeker (çok tatlı sevmiyorsanız 200 gr kadar kullanın)
1 yumurta (çırpılmış),
150 gr. un,
2 tepeleme çorba kaşığı kakao,
1/4 çay kaşığı karbonat,
1 kase pudra şekeri (bulamak için)

kurabiye

benar

Sadece 15 dk pişiriyoruz. Bu süreyi aşmamanızı öneririm çünkü kurabiye tam kıvamını bu sürede alıyor. Fırından çıktığında kurabiyelerin hala sulu olduğunu farkedeceksiniz!! sakın daha pişmemiş zannedip, tekrar fırınlamayın!! zira soğudukça dışı kıtır, içi yumuşak bir kurabiyeniz olacak tıpkı ACIBADEM KURABİYESİ gibi..

Çikolata ve yağı benmari usulü eritiyoruz. Karıştırarak soğutup, metal bir tencereye alıyoruz.
Şeker-çırpılmış yumurta-un-kakao ve karbonatı üzerine ilave edip, özdeşleşene kadar yoğuruyoruz.

Hamurumuzu streçfilme sarıp, buzdolabına kaldırıyoruz. Yaklaşık 30 dk. kadar bekletiyoruz, hamur
elde şekil alacak kıvama kadar gelmeli.

Fırınımızı 180 dereceye ayarlıyoruz. Bir çorba kaşığı yardımıyla parçalar kopardığımız kurabiye hamurunu
pudra şekeri olan kaseye alıp, güzelce şekere buluyoruz.

Parçaları, yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine pişerken genişlediği için aralıklarla diziyoruz.

Kurabiyeleri 180 dereceye ayarladığımız fırına alıp, sadece 15 dk. pişiriyoruz.

Afiyet Olsun..

Popularity: 28% [?]