1 kg kemiksiz but tarafından kuzu veya koyun eti
2 baş soğan
2 tane iri domates
3 bardak jasmin pirinç
2 tane havuç,kiprit çöpü doğranmış
10 adet kakule
bir tatlı kaşığı tarçın
yarim çay bardağı sıvı yağ,3 yemek kaşığı tereyağı
tuz,karabiber

sosu için
1 tane olgun domates
2 diş sarmısak
1 tatlı kaşığı pul biber
yeterince tuz

pilav

bahreyn 

Kakule pek alışılmadık bir baharat çeşididir ama kullanmanızı tavsiye ederim.

Soğanlar piyaz doğranır.Büyük bir tencereye yağlar konur,soğan ve irice doğranmış domatesle biraz kavrulur.Et,baharatlar konur.2 bardak ılık su ilave edilir kısık ateşte etler yumuşayana kadar pişirilir.Etler pişince havuçlar ilave edilir.Pilav için suyu ayarlanır.(pirinçler önceden sıcak suyla ıslatılırsa,3 bardak su,pilav için yeterli olur)Pirinç yıkanıp konur hafif ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.Pilav demlenirken sosu hazırlanır.

Domates,sarmısak,tuz,biber rondoda ezilir.Isteğe bağlı olarak domatesi rendeliyebilirsiniz.

Pilav demlenince sosunla beraber servis yapılır.
Afiyet olsun

Popularity: 23% [?]