3 su bardağı yoğurt (biraz sulu kısmından da koyabilirsiniz)
7-8 su bardağı un
2 çay kaşığı karbonat
3 çay kaşığı tuz
Sıvıyağ

baharanil 

Pazar sabahlarımızın vazgeçilmezlerinden. Hımmm sıcak sıcak. Dilimleyerek ,üstüne salça, krem peynir , ezme zeytin , krema , kaymak , tereyağı gibi damak zevkinize uygun şeyler sürerek yiyebilirsiniz.

3 su bardağı yoğurt derince bir kaba konulur yavaş yavaş unumuz eklenir .
Arada 2 çay kaşığı karbonat ve 3 çay kaşığı tuz eklenerek hamurumuz yoğrulur.
Yaptığımız hamur hafif elimizden ayrılınca un ekleme işlemi sonlandırılır. Yumuşak
bir hamur olacak. Elimize yapışmayacak ama sertte bir hamur olmayacak.
Daha sonra hamurumuz silindir gibi yuvarlanarak bezeler ayıracağız. Bezelerimizi
teflon tavamızın genişliğinde açalım ve bi 10-15 dk bekletelim. Pişirme evresine
geldiğiniz de hamurlarınız çekmiş ya tavaya attığınızda eliniz ile tavanın genişliğinde
yaydırın yada tavaya koymadan elinizde hamuru yumruklayarak genişletin.
Tavamıza 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup hamurumuzu tavamıza alıp alt yüzünü pişirelim
daha sonra spatula yardımı ile hamurumuzu kaldırıp tekrar 1 yemek kaşığı sıvıyağ koyup
diğer tarafını koyup o yüzünüde pişirelim. Yani her hamurun her yüzü için ayrı ayrı sıvıyağ
ekleyeceğiz. Hamurlarımız piştiğinde üstünü bir bezle örtelim ki soğumasınlar. Afiyet olsun……

Popularity: 21% [?]