1 kg dolmalık biber
4 adet orta boy soğan
1.5 su bardağı pirinç
1 tatlı kaşığı salça
bir demet maydonoz
3 yemek kaşığı badem içi
3 yemek kaşığı kuş üzümü
2 çay kaşığı nane
2 çay kaşığıkarabiber
2 çay kaşığıkekik
2 çay kaşığı reyhan
1 çay bardağı sıvı yağ

ayrıca sos için 3-4 kaşık sıvı yağ
1 tatlı kaşığı salça
2 su bardağı su

dolma

temmuz 

tarifta dolmalık fıstık yerine bademkulandım.böylede çok güzel oluyor.ve zeytinyağlılarda pek salça tercih edilmez ama renk vermesi açısından ben biraz ekliyorum.tadıda güzel tavsiye ederim

önce biberleri yıkayıp temizliyoruz.daha sonra içi için soğanları ince doğrayıp sıvı yağda pembeleşinceye kadar soteliyoruz içine salçayı ve pirinçleri ekleyip 1 su bardağı kadar su koyup kısık ateşte suyunu çekene kadar bırakıyoruz.suyunu çektikten sonra baharatları maydonozu üzümü ve az yağda kavurduğumuz bademleri ekliyoruz.karıştırıp biberlerin içini dolduruyoruz biberleri domatesle kapatabilirsiniz.
tencereye biberleri sıralayıpüstüne sos için ayırdığımız sıvı yağı ocağa alıp salçayı biraz çeviriyoruz .üzerine su ilave edip biberlerin üstüne döküyoruz tenceredeki su biberlerin yarısına kadar gelmeli .kısık ateşe alıp biberler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz soğuyunca servise hazırdır .

Popularity: 26% [?]