Yarım kilo buğday,
yarım su bardağı kuru fasulye,
yarım su bardağı nohut,
yarımşar su bardağı kuru üzüm ve kuru kayısı,
birer avuçbulgur,pirinç,mercimek,kuş üzümü ve dolmalık fıstık,
bir damla sıvıyağ,
yarım su bardağı süt,
5-6 su bardağı şeker

asure

gülemduygu

Buğdayı,kuru fasulyeyi ve nohutu bir gece önceden ayıklayıp ıslatın.Buğdayı iyice şişene kadar haşlayın kurufasulyeyle nohutu da iyice haşlayıp şişen buğdayların içine katıp pişirmeye devam edin.Ama bu arada suyunun çekmemesine dikkat edin.Sonra bir damla sıvıyağı ve sütü ilave edin böyle biraz daha pişmeye devam etsinsonra sırayla pirinci bulguru mercimeği,kuru üzümü kayısıyı katın daha sonra fıstığı yağsız tavada hafif pembe renk alana kadar kavurup kuş üzümü ile birlikte aşurenin içine katın aşure ne çok koyu nede çok cıvık olmicak arada pişrken bir kaseye alıp soğutup kıvamını kontrol ein almanıza yakın şekerini katıp 5dakika daha kaynatıp altını kapatın kaselere koyup tarçın ve fındık fıstıkla süsleyip soğuk olarak servis yapın.

Afiyet olsun

Popularity: 15% [?]