7 Kucuk yufka
1 cay bardagi sut
1 cay bardagi yogurt
yarim cay bardagi sivi yag
tuz ve bir yumurta
1 tane kabartma tozu
Ici icin;
bir tane buyuk boy andayif
150 gr kiyma
3 adet sogan
100 gr kasar peyniri
pul biberi, kirmizi biber, dere otu,karabiber

betül58

yufkalari ben kendim tepsi olcusunce yaptigim icin sayisi fazla. Hazir yufkadanda olabilir.resimdeki gordugunuz yesil sebze andayif burda marolun bir cesidi. Tadi biraz acimsi gibi. Boregini ilk defa yaptim ve guzel oldu, denemenizi tavsiye ederim.

kare seklinde dogranir. Ve tavaya biraz yag eklenir, soganlar ve arkasinada kiyma eklenir ve guzelce kavrulur indirmeye yakinken baharati ilave edilir. peynir rendelenir andayif normal dogranir, genis bir kapda hepsi bir arada karistirilir.
aralarina surmek icin sutu yogurdu yumurtayi kabartma tozunu, sivi yagi tuzu eklenir ve guzelce cirpilir. once tepsi yaglanir, acilmis yufkayi serilir ve arasina yaptigimiz sivi karisimdan surulur, uzerine bir acilmis yufka daha konur ve yaptigimiz sivi karisimdan surulur ve ic olarak hazirladigimiz karisimdan yani andayifdan guzelce her tarafina dagitilir. bir yufka daha konur ve sivi karisim surulur, yine ic malzemeden guzelce yufkanin uzerine serilir. bir yufka daha konur ve onun uzerinede ayni islem tekrarlanir once sivi karisim ve sonra andayifdan serilir. Bi ryufka daha konur ve sivi karisimi yine surulur onun ustune bir yufka daha yerlestirilir ve en son yufkanin uzerinede sivi karisimdan guzelce surulur. Bir kac yerinden bicakla delinir kaparmasin diye. Tepsideki boregimiz 10 dk kadar dinlenir veya 5 dk da olabilir. firin yakilir ve borek pisirme ayarinda pisirilir. Firindan cikinca uzerine biraz ilik su serpilir ve uzeri nemli bir bezle ortulur. sonra dilimleyip servis yapabilirsiniz.
Afiyet olsun.

Popularity: 21% [?]